Despre carte: 1995 / Pâinea este mâncarea noastră rusească - Pâine și sare! - spune un rus nativ, salutând pe toți cei pe care îi găsește la masă și mâncând - Mănâncă pâine! - îi răspund cu siguranță în sensul: Bine ați venit, așezați-vă cu noi și mâncați Este vorba despre această pâine și despre acest popor care cultivă plante de cereale și mănâncă în principal făină, pâine, amidon, vreau să vă spun și să vă întreb. tu să-mi asculți poveștile. După cum spune un proverb, nu se refuză niciodată pâinea și sarea. Așa că am o speranță puternică că nu veți refuza să ascultați sfârșitul acestor povești despre pâine, sau mai bine zis, povestea despre o pungă de pâine. Fiecare zumzet este bun pentru pâine, spune oamenii noștri, iar al meu, de asemenea, este vechi, dar într-un mod nou. De ce am început să vorbesc în mod specific despre pâine, acum voi explica „Kul of Bread”, o carte scrisă aparent despre tot felul de detalii ale vieții și muncii agricole din a doua jumătate a secolului al XIX-lea, de fapt se vorbește despre miile de ani. -cultura veche a poporului nostru, înfățișând-o pe o „tăiată” de pâine Cartea scriitorului rus Serghei Vasilyevich Maksimov, publicată pentru prima dată în 1873.